[forum-prof] Cientista é... (o caso Food Science)

[Luiz Eduardo email]

At 16:19 1/2/2010 -0200, you wrote:
>Até pela sombra, mal-cheiro e ruidos estranhos...
>
>Se Você comparar o Catálogo de Laboratórios editado pela PR-2 em 
>2007 e a lista divulgada hoje pela PR-2, sob nova administração, vai 
>perceber que houve uma redução significativa e, penso que inexplicável.
>
>Quem sabe dizer o que são tecnologias capazes de serem aceitas pelas 
>indústrias?
>
>Abraham Zakon




Bem...
na área de Food Science...

é farinhas panificáveis com Sorgo, Soja, Milho, Lupinus e Ora pro Nobis.

O mercado caminha para um lado...
e esses geniais "cientistas" ficam tropeçando para o lado oposto.

E esses animais ainda querem aplausos e medalhas Qualis A.


Falemos sério...
Cientísta é cargo subalterno em qualquer indústria.

Eles pesquisam o que o chefe manda.

Nas universidades...
os cientistas querem ser chefe de toda e qualquer coisa...
decanos, reitores, membro do comitê do CNPq...
qualquer carguinho serve...
menos... CIENTISTA.


CIENTISTA TEM QUE TER CHEFE.
Ponto.


Lá onde cientista tem chefe...
eles pesquisam insumos, aditivos, coadjuvantes tecnológicos, 
equipamentos, processos...
que transformam farinha vagabunda em pão "tipo italiano"...
e depois vendem pra nós.

E, como nem sequer pra avaliar tecnologias a universidade se presta...
então o Talho Capixaba e o Garcia & Rodrigues ficam nos cadernos e 
telejornais gastronômicos...
tirando onda...
com seus pães de primeiro mundo.

Que primeiro mundo ?
Aqueles pães italianos "fake"...
que só parecem italianos, só parecem pão...
enquanto estão quentes ?

Assistam o discurso do Obama, semana passada...
e comparem com os do Lula.

DEPOIS ME DIGAM SE ESCOLA FAZ OU NÃO FAZ FALTA.
E se é possivel metalúrgico ser o maior presidente da república que 
este país já teve.

L.E. 
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